1880 zieht Rosalia Landau aus Ramsdorf zu ihrer Tante Aleida Plaat in Dindgen, um ihr im Haushalt zu helfen. 1882 heiratet sie den Viehhändler und Metzger Abraham Humberg aus Klein-Reken. Gemeinsam übernehmen sie die Metzgerei und das Textilgeschäft der Familie Plaat. Rosalia Humberg gilt als liebenswürdige, umgängliche Frau.
Bei ihrer Beisetzung 1937 sind mehrere Dingdener Bürger trotz des ausdrücklichen Verbots der örtlichen NSDAP anwesend.
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